The Ukai Taipei

The Ukai Taipei 位於台北時尚新地標 – 南山微風廣場 46 樓,面對象山、視野遼闊的自然景緻,宛如城市裡的世外桃源;2019年喜迎 22 週年的台灣御盟集團再次攜手與日本 UKAI 集團合作,以東京六本木店為雛形,將備受好評的鐵板料理 「Ukai-Tei」 以及將日本割烹料理推向全世界的品牌 「Kappou Ukai」 同時開幕,以既有的品牌名稱 「UKAI」 所延伸出的 「The Ukai」,即是要對人們提出 「UKAI 世界觀」 的全新訴求。在這個新穎摩登的餐飲空間裡,提供美味細膩的料理,更重要的是延續企業宗旨「款待之心」,將繼續傳遞幸福喜悅的時刻給每位來訪人們!

Ukai-Tei 鐵板燒

Ukai-Tei 鐵板燒,古典合諧的和洋風格,不隨著潮流的牽引,孕育著有內涵的飲食文化,開啟一段滿載幸福的宴饗。透由料理人在鐵板前的優雅演出,每一幕都是華麗的佳作,以品質絕佳的食材,創作出道道令人感動的美味。

Kappou Ukai 割烹

Kappou Ukai 開放式的空間讓人們感受到熱情活力氛圍,嚴選新鮮食材、多樣化的烹調形式、料理人的全心投入,如同華麗劇場般,讓 Kappou Ukai 的料理更充滿生命力的觸動心弦。The UKAI Taipei 的割烹料理,結合了 UKAI 集團和食料理中四個品牌精華,帶給人們豐富多元感受;Tofuya Ukai 豆腐屋知名的豆腐料理,混合主廚精選黃豆,每日手工新鮮製作,藉由不同品種的黃豆,在濃度、甜度及香氣上取得平衡,做出屬於 Ukai 風味的豆腐料理;著名的鍋物料理,隨著季節選以各式極上食材入鍋,造就出一道極品珍饈鍋物,帶給饕客們最為撼動人心的動人饗宴。